Força do Cooperado

No Brasil, boa parte do sucesso da produção leiteira é baseada na utilização de pastagens, e, pensando na qualidade da forragem oferecida aos animais, é que a Embrapa desenvolveu o BRS Capiaçu, uma suplementação volumosa que apresenta um alto teor de proteínas para a nutrição do rebanho. Saiba mais sobre o assunto na postagem de hoje: O suplemento é uma excelente alternativa para melhorar a produção leiteira, uma vez que oferece um bom valor nutritivo quando comparado às forragens tradicionais. Isso porque o Capiaçu atende os requerimentos energéticos e proteicos exigidos na alimentação dos animais, implicando na quantidade necessária de concentrados na dieta. E, recomendado principalmente em tempos de seca, pode ser fornecido como silagem, picada ainda verde no cocho. Além do aspecto nutritivo, seu uso ainda é vantajoso do ponto de vista econômico, uma vez que resulta em um menor custo de produção. Segundo especialistas, quando o capim é cortado aos cinquenta dias, chega a ter cerca de 10% de proteína bruta, um índice bem superior ao da silagem do milho. Entretanto, quando o corte ocorre aos 90 dias, o teor de proteína cai para aproximadamente 6,5%, e 5,5% aos cem dias.

O universo do agronegócio, antes dominado quase que exclusivamente pelo sexo masculino, tem mudado sua perspectiva. Dados atualizados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) confirmam que a participação das mulheres na agropecuária brasileira está crescendo: a cada dez dirigentes de estabelecimentos agropecuários no país, dois são do sexo feminino. Estes dados são do Censo Agropecuário de 2017 e indicam um aumento de 12,68% para 18,64% em 11 anos. Essas pesquisas só reforçam a quebra do estereótipo em um setor dominado pelos homens. O papel da mulher vem ganhando força, ainda mais pelo fato de, a cada dia, elas passarem mais tempo na escola, bem como, boa parte dos profissionais técnicos da área, como veterinária, agronomia, administração, entre outras, é composto por mulheres. A maior parte delas, escolhe o agronegócio por questões ligadas à família. Mesmo assim, não é apenas neste segmento que as mulheres vem ganhando força. Atualmente a figura feminina tem papel importante em diversos setores da sociedade. Infelizmente ainda temos muito a crescer, pois o preconceito também é uma barreira que precisa ser combatida ao longo dos anos.

  A produção leiteira é uma atividade econômica que visa o lucro, e, para isso, os produtores adotam processos produtivos que sejam eficientes para o alcance de seus objetivos, incluindo variáveis técnicas e administrativas vinculadas ao gerenciamento do negócio. Entretanto, muito se fala sobre o que de fato influencia o desempenho econômico no ramo, e, para responder a este questionamento, devemos levar em consideração dois fatores: os externos e os internos. Os fatores externos se encontram em um contexto maior, além da propriedade, o que, em outras palavras, significa que os proprietários não exercem controle sobre eles. Deste modo, é preciso saber identificá-los para trabalhar sob sua influência da melhor forma possível, desenvolvendo estratégias para cada ocasião. São eles: condições edafoclimáticas, políticas governamentais, legislação vigente, preço de insumos, transporte, política de crédito rural e disponibilidade de assistência técnica especializada. Já os internos são os que estão sob o controle do proprietário, e para os quais há a necessidade de ferramentas de monitoramento para a avaliação e análise. Produtividade, eficiência técnica, investimento em tecnologia, sistemas de gestão, taxa de lotação de pastagens, grupo genético de animais e mão de obra qualificada estão entre os principais pontos, e demandam atenção na hora de se formular um planejamento eficiente da atividade leiteira. De modo geral, é possível perceber que os produtores rurais mais eficientes do ramo são os que obtém maior margem bruta, conseguem atingir maior eficiência e também produtividade através do uso de fatores como terra, animais, pastagem, alimentação e mão-de-obra. Ou seja, gestores que entendem as particularidades e a importância de cada etapa da produção, do gerenciamento do rebanho até a captação e o escoamento do leite, como abordamos na postagem “4 dicas para o sucesso da pecuária leiteira”. Estudos realizados sobre o assunto apontaram que a maioria dos proprietários identifica os fatores internos como os maiores responsáveis pelo sucesso ou não da produção de leite, o que só aumenta a necessidade de se monitorar e avaliar de forma constante os indicadores para a promoção de melhorias em busca de uma maior lucratividade e qualidade.

Desde quando chegamos ao mundo até o início do nosso desenvolvimento cognitivo, o leite é essencial. Sendo nossa primeira fonte de alimento, possui um papel fundamental para os bebês, uma vez que fornece cálcio e nutrientes vitais para o crescimento. Já para os adultos, atua na prevenção de problemas como a osteoporose, a desnutrição, o diabetes e várias outras doenças. No passado, quando os seres humanos desmamavam, por volta dos dois anos de idade, se tornavam imediatamente intolerantes aos laticínios. Entretanto, a medida que o homem passou a criar o gado e a produzir produtos a partir do leite, determinados indivíduos criaram a capacidade de desenvolver as enzimas responsáveis por trabalhar a lactose, e isso foi passando de geração em geração pelo DNA. Segundo pesquisas, sofremos uma possível mutação genética ao longo dos anos. O leite que bebemos hoje vem principalmente da vaca, e contém muitos nutrientes e benefícios. O líquido concentra uma alta dose de proteína, responsável por auxiliar na construção dos tecidos, além de ser rico em vitaminas A, D, B6 e B12, que fornecem energia, protegem os olhos e otimizam a concentração. Contudo, sua principal característica é a presença de cálcio, e, para se ter uma ideia, apenas um copo de leite já é responsável por metade da dose ideal recomendada por dia para uma criança de até seis anos. Quantidades insuficientes do mineral no organismo podem causar desde osteoporose (decorrente do enfraquecimento dos ossos), até insuficiência cardíaca e demência, e um estudo recente publicado na revista Nature identificou que apenas 2% da população consome a medida recomendada, de 1,2 gramas por dia. O cálcio do leite é praticamente insubstituível, uma vez que o organismo o absorve de forma mais eficiente do que o proveniente de outras fontes, como os vegetais verde-escuros. Em geral, a recomendação é a de que um adulto consuma cerca de mil gramas, e, tirando o leite e seus derivados, as demais fontes de mineral contribuem pouco na soma. Para se ter uma ideia, quando o cálcio é proveniente do leite, cerca de 30% dele é absorvido, enquanto o proveniente de vegetais tem uma taxa de 5% de absorção apenas. A necessidade deste nutriente se torna ainda maior após os trinta anos de idade, uma vez que passamos a perdê-lo com rapidez e a necessidade de reposição aumenta.